豆卜-菇焖牛腩

changchun1 · 发表于 2015-3-15 10:32:07

牛腩是一种惹味的食材，它富含蛋白质和氨基酸、维生素等营养物质，有补中益气、强健筋骨的食效。牛腩的吃法多样，炒、煮、红烧、焖制皆可，这次则推荐以豆卜和-菇配搭牛腩一起焖制。豆卜价廉物美，能够在炮制过程中吸收牛腩和汁酱的味道，形成复合的滋味口感，颇为不俗。

材料：牛腩300克、豆卜200克、-菇50克、葱段20克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、蚝油、柱侯酱、胡椒粉、花生油各适量。

做法：豆卜洗净，一开二备用；-菇洗净备用；牛腩洗净斩件，出水后以拍蒜和姜片爆香，下蚝油、柱侯酱和适量水，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖煮1小时，然后加入豆卜和-菇继续焖煮至牛腩腍，最后放入葱段，滚开即成。

lrz819 · 发表于 2015-4-1 10:33:00

m303 发表于 2015-3-27 03:27
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打听一下，花菇，-菇，口蘑，还有那种罐头的蘑菇，是一回事吗

三种是不一样的罐头就是口蘑做的

zqzyql · 发表于 2015-3-18 10:03:44

第一次听说这种食物

m303 · 发表于 2015-3-27 03:27:51

打听一下，花菇，-菇，口蘑，还有那种罐头的蘑菇，是一回事吗

happyguy · 发表于 2015-3-27 04:17:16

没图啊没真相

longfeimcl · 发表于 2015-4-1 10:56:11

喜欢吃牛腩

zhtx · 发表于 2015-4-1 15:20:36

这个好做

h5885881 · 发表于 2015-4-1 15:58:05

大爱牛肉，学习了，谢谢

iview · 发表于 2015-4-21 22:08:55

不错的分享

rosen · 发表于 2015-4-24 17:05:22

谢谢分享

cyhlly88 · 发表于 2015-4-22 08:14:31

谢谢分享

bingxue121711 · 发表于 2015-3-15 14:46:34

牛肉，怎么做都是好食材啊！

041836 · 发表于 2015-3-15 16:08:29

留个脚印，下次需要的时候参考一下

jinchuzhang · 发表于 2015-3-15 21:05:04

原来是这个菜

程韵秋香 · 发表于 2015-3-16 13:50:49

还是觉得咖喱牛腩比较好吃，呵呵

zhyb · 发表于 2015-3-17 15:59:18

有图片吗？

lrz819 · 发表于 2015-3-17 17:28:53

来了个不懂名词,查了下: 豆卜，又称豆腐卜、油泡、豆泡.
说白了就是油豆腐呵呵.

castily · 发表于 2015-3-17 19:55:52

豆卜-菇焖牛腩最爱!!！

豆包123123 · 发表于 2015-3-17 20:43:38

牛肉，怎么做都是好食材啊！

liulangxin · 发表于 2015-3-17 23:16:58

不错的一道菜

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[健康食尚] 豆卜-菇焖牛腩