肉末烤茄子

jacktonyjones · 发表于 2015-9-19 00:17:25

食材茄子、里脊肉、蒜、香葱

配料烤肉酱、盐、色拉油、辣椒油、花椒油、生抽、料酒

做法
第一步拌料

里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙混合均匀调成蘸料汁。

第二步茄子改刀

茄子切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一层蘸料汁。

第三步烤茄子

先入烤箱180度烤10分钟，取出再刷些蘸料汁。加入肉粒，再烤15分钟。

第四步装饰

最后撒些葱花在茄子上就可以享用了。

xiedss · 发表于 2015-9-30 03:32:28

剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺

jacktonyjones · 发表于 2015-9-24 05:49:14

3楼啊！你要求很高啊？那请你用你的刀功展示一下

go1069 · 发表于 2015-9-23 13:53:19

感觉很不错很有意思的

jacktonyjones · 发表于 2015-9-23 05:58:02

这位7楼的朋友都是复制黏贴其他人的回复

gzhdk · 发表于 2015-9-23 00:58:40

烤茄子烧烤必点~

starcat3 · 发表于 2015-9-22 23:49:56

烤茄子烧烤必点~

hades945 · 发表于 2015-9-22 21:36:28

你好，我是来完成任务的借用平台

m303 · 发表于 2015-9-22 13:04:07

楼主下厨那是相当有章法啊

hamster123 · 发表于 2015-9-22 12:35:25

上面是肉丁吧？刀工不行是不是放肉馅也可以？回头拿BF试试

jacktonyjones · 发表于 2015-10-3 06:42:23

烤箱的利用率蛮高的，入手一个也挺实用的

jacktonyjones · 发表于 2015-9-22 05:41:14

花点刀功时间

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[健康食尚] 肉末烤茄子