日式角煮鱼

471359142 · 发表于 2015-11-26 02:51:48

感觉做得蛮少的
但是其实蛮好吃的又简单而且也挺健康

关键就是一般都要用鱼排但是鱼排不一定好找..。
材料
用量
鲔鱼或鰹鱼 250g
生姜片少许
鲜味调料 (少许）
砂糖大勺2
水 70cc
味琳大勺3
酒大勺2
酱油大勺3
姜丝适量

1. 把鱼切小块，烫一下，冷水冲洗干净，擦干水分。
2. 锅里放生姜片，味琳，酒，水，鲜味料烧开，放鱼块，盖上锅盖，小火5分钟，关火静置10分钟。然后打开锅盖，浇上酱油强火煮至快收干水分时关火出锅，注意不要烧焦了，撒上姜丝即可。

还是挺简单的
味琳是日本一种米酒调料..应该可以用醪糟代替的

lordy1210 · 发表于 2015-12-8 10:13:37

配个图片就好了

ly790117 · 发表于 2015-12-4 19:39:42

看来有空就得四处逛逛了..。

yzj518 · 发表于 2015-12-4 20:38:43

看着挺简单要是有图就好了

zjx498542112 · 发表于 2015-12-4 20:49:55

-版本：换成鲅鱼，黄酒
=红烧鲅鱼……

sachxt · 发表于 2015-12-6 15:07:38

配点图好看

wyx9300 · 发表于 2015-12-6 21:10:29

喜欢吃小鱼干，大鱼怕卡

kuier0818 · 发表于 2015-12-8 10:38:25

求配图啊

孤单背影 · 发表于 2015-12-8 13:25:36

很喜欢美食，有时候想做就是闲麻烦，唉！

Andy_jio · 发表于 2015-11-26 16:22:03

哈哈不错写的你怎么不配图呢？

加入了吃 · 发表于 2018-1-12 01:00:06

very good谢谢分享不错，支持一下！

cook007 · 发表于 2015-11-26 17:29:52

配点图好看

alaska8402 · 发表于 2015-11-26 17:57:48

一个人的时候很少做鱼~~

会飘just · 发表于 2015-11-26 22:19:25

不是很喜欢吃鱼-0-0-

冰之狼 · 发表于 2015-11-27 21:59:08

没做过,不知道咋样

smallpp55 · 发表于 2015-12-3 14:33:37

看起来蛮简单的说

bqblcj · 发表于 2015-12-4 13:56:53

是不是甜的

zxc951753 · 发表于 2015-12-4 17:42:13

应该配个图，这样看着比较有亲手做的想法

zxc951753 · 发表于 2015-12-4 17:42:24

本帖最后由 zxc951753 于 2015-12-4 17:45 编辑

应该配个图，这样看着比较有亲手做的想法（电脑卡了一下回复了两条...）

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[地方美食] 日式角煮鱼