手撕黄油面包

ncxjc · 发表于 2015-6-21 00:16:41

手撕黄油面包的做法
标签：甜味烤数小时普通面包烘焙
主料
高筋粉 (250克) 奶粉 (20克) 白糖 (30克) 酵母 (4克) 食盐 (1.5克)
调料
牛奶 (120克) 玉米油 (20克) 鸡蛋 (1克) 融化的黄油（刷面片） (适量) 全蛋液（刷表面） (适量)
厨具
面包机、电烤箱
1将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟
2将五份面团都擀成圆片状
3取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片
4再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油
5.然后扣上八寸圆模
6沿边上一圈切开
7切下来的余料可以扭一扭
8对折再扭一扭
9整成一个小面包
10将圆面片切成四等份
11再切成十六等份
12取一片卷起来
13码入八寸圆模中，依次卷好，码入
14进行第二次发酵，约四十分钟，发酵至两倍大后表面刷蛋液，最后放入预热好的烤箱，170度，中下层，20分钟

matrix · 发表于 2015-6-26 07:55:26

的确，这个过程很复杂

jojo4436 · 发表于 2015-6-26 09:26:41

除了烤箱，其他都没有，看来我要先去添置点装备

八番队 · 发表于 2015-6-26 11:17:25

大神啊。这么利害

封十三郎 · 发表于 2015-6-26 20:11:28

非常好吧？谢谢分享！

891010 · 发表于 2015-6-27 00:14:07

这个吃过，也做过，还行

wswwwww · 发表于 2015-6-27 10:17:36

赞一个，应该还不错

abcboy · 发表于 2017-6-24 23:18:26

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！

tomatomatoma · 发表于 2017-6-25 00:57:58

待审核

luoboswyl · 发表于 2015-6-22 10:31:23

谢谢分享

小楼一夜听春雨 · 发表于 2015-6-22 13:48:37

步骤很清楚，虽然没上图

m303 · 发表于 2015-6-22 15:10:35

那是当然的好吃

8387679622 · 发表于 2015-6-22 18:16:53

这个好像吃过，不错

KAA · 发表于 2015-6-22 21:06:55

大神啊。这么利害

zhyb · 发表于 2015-6-22 21:29:21

配置图片就好了

hutiger · 发表于 2015-6-25 11:30:20

很详细，看着都饿了。楼主最好能再发个出炉的效果图。

dayi2008 · 发表于 2015-6-25 22:17:35

黄油爱吃，可以试试。

caozhili8 · 发表于 2015-6-26 00:22:04

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[地方美食] 手撕黄油面包

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