自制红烧茄子

nlxyf · 发表于 2014-12-7 00:58:04

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味

3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!

abcboy · 发表于 2017-7-2 06:46:21

首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。从事理想食事探究的人。并首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。从事理想食事探究的人。

只看该作者 · 发表于 2017-7-4 13:14:25

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ggboom · 发表于 2017-7-5 14:53:19

待审核

紫墨青痕 · 发表于 2017-7-5 09:47:35

茄子好吃就是有点费油哈，不过做好了确实特别美味十足。

nlxyf · 发表于 2017-7-5 01:55:11

哈哈，下次我做给你吃！

Jeffeory · 发表于 2014-12-7 10:57:11

感谢分享

2358587550 · 发表于 2014-12-7 12:06:26

太简单了吧，好吃吗

jacktonyjones · 发表于 2014-12-8 11:49:54

这个2014.5.11有人已经发过这个帖子了吧！一模一样！

zqzyql · 发表于 2014-12-8 13:49:42

自己总做不好，试着学学

anshorsy · 发表于 2014-12-8 16:17:59

一看就知道好吃

你又调皮了 · 发表于 2014-12-10 13:24:34

这个也很简单可以做的嘻嘻....

qiangwang · 发表于 2014-12-11 08:00:02

茄子的一种最普通的做法

青春不堪 · 发表于 2014-12-21 19:11:14

不错哦，很想吃

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saberlord 该用户已被删除	推荐发表于 2017-7-4 13:14:25 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[地方美食] 自制红烧茄子