芹菜炒香干

wdtk · 发表于 2012-10-11 23:43:45

平时大家的餐桌上都少不了芹菜吧。芹菜的营养不用说了，但是你知道芹菜怎么吃最养生吗？很多人吃芹菜的时候都把叶子扔掉了，觉得太苦，不好吃。其实芹菜叶子也非常有营养，甚至超过了芹菜杆。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。那么怎么做才能让芹菜和芹菜叶都很入味，养生又好吃呢？除了凉拌外怎么炒更好吃呢？今天Tony就跟大家一起分享一下。
香干切成细条
芹菜切成段
锅中把水烧开后先加入芹菜杆
过20秒后加入芹菜叶
马上在锅里加一小勺食用油
过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉
热锅冷油加入香干煸炒一下
加入芹菜煸炒
迅速放入盐，白糖再翻炒一下
加入自制味精,淋上香油即可出锅

abcboy · 发表于 2017-7-1 17:13:30

身边不少外国朋友都这样说过：你们中国人完全可以用美食征服世界！这句话不假，几乎全世界每个国家都会有中餐馆的踪迹。虽然都是小买卖，没法形成像麦当劳、肯德基那样的品牌效应，但其实也没关系，因为对外国人来说，宫保鸡丁和饺子都一样——“中国食物”。但遗憾的是，这样的餐馆往往只有食物本身，很少有文化。我真的怕，当越来越多的外国人吃过中餐，却愈发容易忽略每一道食物背后意味更深远的中国文化，而这，才是中国美食的精髓所在。身边不少外国朋友都这样说过：你们中国人完全可以用美食征服世界！这句话不假，几乎全世界每个国家都会有中餐馆的踪迹。虽然都是小买卖，没法形成像麦当劳、肯德基那样的品牌效应，但其实也没关系，因为对外国人来说，宫保鸡丁和饺子都一样——“中国食物”。但遗憾的是，这样的餐馆往往只有食物本身，很少有文化。我真的怕，当越来越多的外国人吃过中餐，却愈发容易忽略每一道食物背后意味更深远的中国文化，而这，才是中国美食的精髓所在。身边不少外国朋友都这样说过：你们中国人完全可以用美食征服世界！这句话不假，几乎全世界每个国家都会有中餐馆的踪迹。虽然都是小买卖，没法形成像麦当劳、肯德基那样的品牌效应，但其实也没关系，因为对外国人来说，宫保鸡丁和饺子都一样——“中国食物”。但遗憾的是，这样的餐馆往往只有食物本身，很少有文化。我真的怕，当越来越多的外国人吃过中餐，却愈发容易忽略每一道食物背后意味更深远的中国文化，而这，才是中国美食的精髓所在。

abcboy · 发表于 2017-8-27 14:14:44

看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！喜欢美食，美食的忠实粉丝！美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！看起啦很有食欲，其实试着做过，挺不容易的，自己做的东西还是会吃掉的，不过去外面买现成的还是比较方便，就不用自己亲手做啦，谢谢楼主的分享，喜欢美食，美食的忠实粉丝！　

封十三郎 · 发表于 2017-9-18 09:30:09

一种家常菜小炒，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

豆腐干：

1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

yuyumomo · 发表于 2012-10-14 14:51:03

家常菜而已

rzman · 发表于 2012-10-14 11:52:55

叶子也是宝啊。

zhyb · 发表于 2012-10-15 16:15:37

经常吃，降血压。

jacktonyjones · 发表于 2014-3-11 10:41:39

一款家常菜

bingxue121711 · 发表于 2015-3-18 19:44:29

很好的菜式啊！

wdtk · 发表于 2015-3-18 19:47:17

bingxue121711 发表于 2015-3-18 19:44
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=38616779&ptid=218585
复制代码

很好的菜式啊！

谢谢。景点好菜，耐人寻味！哈哈

658412 · 发表于 2015-3-18 23:07:28

关键是香干啦

dgjyjqw · 发表于 2012-10-17 15:26:48

素，素菜一品。

maxmin · 发表于 2012-10-19 21:33:00

因该很容易吃到

45604560 · 发表于 2012-10-19 22:54:49

可以放其它一些素食的，比方花生，比方腐竹，比方海米，比方香菇

-然- · 发表于 2012-10-21 00:09:48

打卤面必备

wdtk · 发表于 2012-10-21 19:20:32

45604560 发表于 2012-10-19 22:54
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=11126296&ptid=218585
复制代码

可以放其它一些素食的，比方花生，比方腐竹，比方海米，比方香菇

是的，味道更好！

wdtk · 发表于 2012-10-21 19:21:24

rzman 发表于 2012-10-14 11:52
https://old.cn1069.live/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10984127&ptid=218585
复制代码

叶子也是宝啊。

拿来做芹菜饺子..。呵呵

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[健康食尚] 芹菜炒香干