永远的家园 - 中同

标题: 牛腩怎么容易炖烂啊求做法 [打印本页]

作者: peckpeckpeck 时间: 2015-11-29 11:11
冬天了，想不不热，自己去买了牛腩想做做，结果顿了两小时，没炖烂。求方法

作者: smallpp55 时间: 2015-12-1 18:42
好像放入茶叶山楂一类的可以

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-1 19:01
路过看大神解释

作者: 12月22日 时间: 2015-12-1 19:22
高压锅小意思

作者: tf577 时间: 2015-12-1 19:35
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ket110 时间: 2015-12-1 20:52
建议高压锅

作者: lpdec 时间: 2015-12-1 22:13
柠檬汁腌一下

作者: option1 时间: 2015-12-1 23:51
真是看着就好吃

作者: IMGB 时间: 2015-12-2 00:33
放点山楂就好

作者: 2401998582 时间: 2015-12-2 16:31
高压锅炖吧

作者: alx_jiang 时间: 2015-12-2 16:38

高压锅小意思

作者: wori1 时间: 2015-12-7 02:20
炖了两小时没炖烂？应该是牛肉的问题

作者: 照往常 时间: 2015-12-7 10:22
用高压锅呢？

作者: 孤单背影 时间: 2015-12-7 13:45
看着很想吃，如果有男朋友一定做给他吃。

作者: bqblcj 时间: 2015-12-7 13:47
用高压锅压

作者: bz123 时间: 2015-12-22 08:22
放山楂可以吗？

作者: johnsongu 时间: 2016-1-2 06:01
对啊，山楂行，但不好找。

作者: a45604560 时间: 2016-1-2 07:09
有人放山楂的，效果明显。不过高压锅是可以的。

作者: Andy_jio 时间: 2016-1-2 11:06
放入一点橘子皮

作者: holly123 时间: 2016-1-2 14:11
放点陈皮就好

作者: 韩三爷 时间: 2016-1-2 18:26
我们一般是带着料汁先大火蒸1个小时然后在炖 1~2小时不过还是一般不容易烂听说吨的时候加上茶叶炖会好烂些

作者: ablove 时间: 2016-1-3 14:06
我都是用高压锅

作者: alx_jiang 时间: 2016-1-3 14:37
为了任务我也是拼了，

作者: samual2015 时间: 2016-1-3 19:45
高压锅里慢慢炖

作者: dqjdqjdqj 时间: 2016-1-3 19:58
用高压锅呀

作者: koala168 时间: 2016-1-4 00:10
用高壓鍋啊

作者: 薄荷1 时间: 2016-1-4 23:51
放点山楂就好

作者: johnsongu 时间: 2016-1-5 05:29
高压锅啊。

作者: 妖灵流酒 时间: 2016-1-5 10:09
好像是要加什么材料的

作者: 提羡木偶 时间: 2016-1-7 19:42
据说柠檬汁吧。好像酸的就行。

作者: kissness 时间: 2016-1-8 03:30
用高压锅就行了呀我是觉得不要放酸的进去影响味道

作者: xiaohui 时间: 2016-1-9 18:39
用高压锅就好，但是没有慢火炖的味道好。慢火加些茶叶或少许醋

作者: soulwind 时间: 2016-1-9 19:04
用高压锅1小时，然后再煮半小时就OK~

作者: lvyun246 时间: 2016-1-9 21:34
我饿了，吃饭了。

作者: gglove123 时间: 2016-1-11 15:30
谢谢分享

作者: 千里之外 时间: 2016-1-15 19:17
我家就用压力锅，压一会再拿出来再煲一会

作者: calvincheung 时间: 2016-1-16 13:04
必然是砂锅~

作者: binbintuo55 时间: 2016-1-17 17:00
用高压锅啊，炖18分钟就烂了

作者: a45604560 时间: 2016-1-18 05:41
用高压锅就好，可以放俩山楂

作者: 薄荷1 时间: 2016-1-18 12:09
放点山楂就好

作者: 薄荷1 时间: 2016-1-18 12:10
放点山楂就好

作者: 52xibei 时间: 2016-1-18 13:07
电压锅啊

作者: zhuce8888 时间: 2016-1-20 06:11
感谢分享

作者: lizhekaixin 时间: 2016-1-20 12:53
肯定要放高压锅里了

作者: alx_jiang 时间: 2016-1-20 14:22
任务任务苦逼的任务

作者: sxsx5920 时间: 2016-3-24 09:18
用高压锅炖啊

作者: ck810309 时间: 2016-3-24 13:24
炖的时候撒一点小苏打或者滴一些白酒

作者: 墓前的蝶 时间: 2016-3-25 06:16
听我讲，大人说牛奶里面放萝卜同炖就容易烂。

作者: 这种人 时间: 2016-3-25 12:51
用高压锅先打一下烂的很

作者: litangwang 时间: 2016-3-25 16:15
萝卜,,，高压锅

作者: qwerqaz 时间: 2016-3-25 17:53
用高压锅啊，很容易就炖烂了。没有的话就加点儿醋或者山楂

作者: canyangyao0329 时间: 2016-3-25 23:04
用高压锅压一下

作者: xiaohui 时间: 2016-3-26 20:24
可以放橘皮、茶叶等

作者: blackgod 时间: 2016-3-26 21:39
山楂，木瓜粉等等含有鞣酸类的物质，腌渍一下……可以破坏肌肉纤维，肉质更好……

作者: ★1出戏★ 时间: 2016-3-26 22:48
本帖最后由 ★1出戏★ 于 2016-3-26 22:48 编辑

给你两个妙招！

第一个方法是用高压锅，估计不用解释了。

第二个就是妙招，
用苏打粉用来腌制肉（两个小时），
然后炖煮就会很松软啦

作者: 墓前的蝶 时间: 2016-3-27 07:38

smallpp55 发表于 2015-12-1 18:42
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好像放入茶叶山楂一类的可以

放入茶叶好像味道容易变不好吃。

作者: 追★三叶草 时间: 2016-3-27 13:12
都在说高压锅啊

作者: shiluo5200 时间: 2016-3-27 16:50
我也有过这样的尴尬事，求大神指点迷津。因为家里有人喜欢吃牛腩。

作者: zydx 时间: 2016-3-27 19:12
闷烧锅精敦

作者: mihu123123 时间: 2016-3-28 13:56
炖的烂烂的用高压锅

作者: 29度半 时间: 2016-3-28 15:27

那女的不愿和你有

作者: 剑侠鱼儿 时间: 2016-3-30 06:37
不知道没做过，先用高亚锅呼熟

作者: 113685952 时间: 2016-3-30 22:21
加点山楂

作者: zjzlgr 时间: 2016-3-31 10:29
用高压锅汤里放几个红果

作者: wan130 时间: 2016-4-5 08:27
我们这也是放山楂，比较快点。或小火慢味

作者: DNF冰凝 时间: 2016-4-6 08:28
加点西红柿啊，味道也棒

作者: guyboy 时间: 2016-8-13 18:54
放酸梅吧，这样会容易烂

作者: 45604560 时间: 2016-8-14 06:55
高压锅才好，不过也得放一些山楂之类的

作者: 666666bjtxl 时间: 2016-8-16 10:47
看着就好

作者: 加入了吃 时间: 2018-1-9 17:28
大爱

作者: 加入了吃 时间: 2018-1-12 17:06
支持楼主，好贴很棒的帖子哇哇哇~

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