蕃茄蘑菇肉酱意大利面

青松岭 · 发表于 2012-4-15 09:12:42

本帖最后由青松岭于 2012-4-15 09:15 编辑

蕃茄蘑菇肉酱意大利面

原料：

意大利面、猪肉末、洋葱半个、西红柿3个、蘑菇4个、蒜2瓣。

调料：盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、少许红酒。

做法：

1、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；

2、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；

3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；

4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可。（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）

qzwsb1990 · 发表于 2012-4-15 13:14:08

嘿嘿，我喜欢吃意大利面！

tongzhi2002 · 发表于 2012-4-15 17:07:02

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ricolebaz · 发表于 2012-4-15 19:28:01

这个我经常做

dgjyjqw · 发表于 2012-4-16 16:41:22

有异域风味

g_nn · 发表于 2012-5-12 13:35:19

喜欢吃，回头做一做

liang1226 · 发表于 2012-5-12 16:30:18

很简单应该不错

baoee · 发表于 2012-7-31 10:35:05

嗯，应该是相当美味的

zhyb · 发表于 2012-8-1 15:13:25

喜欢吃意大利面，番茄酱酸酸甜甜的，不错。

yypfg · 发表于 2013-7-13 22:13:28

明天就试着做

viper1 · 发表于 2013-8-13 18:31:50

和很好吃

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[自制美食] 蕃茄蘑菇肉酱意大利面

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